Orange, Uusi Etelä -Wales, on tulossa melko ruokaparatiisi.
Vaikuttaa siltä, että jokainen pieni katkaisu ja hökki ja jokaisessa nurkassa on joku, joka tekee jotain herkullista syödä tai juoda.
Löysimme tämän upean uuden trendin todellisen ruumiillisen, kun kaverimme veivät meidät illalliselle Fiorinin Ristorante Italianoon. Fibro -haittojen vähäinen ravintola on oranssin laitamilla eikä paljon katsottavaa.
Vain ystävien lupaukset pitivät odotuksemme ylöspäin.
Myös sisäpuolella asiat näyttivät melko hillittyiltä. Tarkoitan, että se oli kodikas sisällä, tuolit olivat mukavat, pöydät ovat hyvin välittäneet. Silti, jos se ei olisi ollut ystävillemme, emme olisi odottaneet mitään muuta kuin mukavaa kotityylistä italialaista rehua.
Keittiö, jonka palveluksessa on omistajat Patrizia Fiorini ja Marina Fedelin, on avoin suunnitelma ja voit seurata kaikkea heidän käsityössään.
Vanhasta maasta kotoisin nämä kaksi lahjakkaata roomalaisia naisia ovat rakentaneet valikonsa hyödyntääkseen vahvuuksiaan. Ruoka ei vain edusta italialaisen keittiön parasta, vaan myös parasta siitä, mitä tuotteita löytyy paikallisesti.
Heidän filosofiansa on, jos se ei ole niin tuoretta kuin se voi olla, se ei ole valikossa. Se toimii minulle!
Joten älykkäiden, ammattitaitoisten kokien ja tuoreimman ainesosan yhdistelmä tarkoittaa, että keittiöstä tuleva ruoka on erinomainen, mutta ei kiristyminen.
Voit jopa byo myös booze! Aloitimme asiat pullolla Bloodwood Rose. Erittäin hieno paikallinen pudotus. Olemme juoneet enemmän ruusua äskettäin, koska saimme tietää, että kylmä ilmastopinks ei ole vain kuivuja, vaan myös erittäin maukkaita. Ne eivät ole lolly-makean päänsärkyjuomat, joista kaikki ottavat ne.
Sitten ruoka tuli ulos.
Jaoimme pari entréesiä yhden Calamari Fritosta – hieno taikina oli kevyt ja terävä ja calamari oli mehevä, pehmeä ja herkullinen.
Toinen oli valkoviini- ja voikastikkeiden potti simpukoita. Simpukat olivat mehukkaita ja hellävaraisia, ja kastikkeessa oli upea sitruuna -rei’itys, joka leikkasi voin läpi ja antoi viinin deglazille makua astiaan.
Verkkovirtaan valitsimme muutamia asioita – spagetti Alla Frutti del Mare oli hyvä. Paljon meriruokaa sekoituksessa ja pasta keitettiin al dentelle upealla öljy- ja yrttikastikkeella.
Saimme myös vasikanlihan schnitzelin Béarnaise -kastikkeella. Murskattu vasikanliha oli erinomainen ja viimeistely oli kultainen ja rapea. Béarnaise, joka voi mennä kauhean väärin erittäin helposti, oli raikas ja maukas.
Oliko lopussa tilaa jälkiruokalle? Siellä ei todennäköisesti ollut, mutta tilasimme joka tapauksessa. Olen ehdoton tikkari hyvälle kotitekoiselle Zabaglionelle, joka on munankeltuaiset, sokeri ja marsala -viini, lyöty Marien yli.
Täydellisesti valmistettu, rikas vaahtoava alkoholin makeus kiinni lusikalle ja lämmitti meidät sisäpuolelta.
Kaverimme tilasivat suklaakakun niin tiheää ja rikas, että se olisi voinut olla kardashian! Se melkein voitti ystävämme. Melkein!
Kun lähdimme ravintolasta, joka oli vielä täynnä klo 10.30, osasimme tämän pienen helmen paluuvierailulle. Ja emme voi odottaa palata takaisin.
Open Sat-Sun keski-klo 13.00 pe-la 18.00-toisin sanoen perjantai-illallinen, lauantai-lounas ja illallinen sekä sunnuntai-lounas.
Fiorinin Ristorante Italiano
816 Canobolas Road
Oranssi 2800
NSW
Puh: (02) 6365 3863
Ravintola ottaa varauksia, ja rajoitettujen aukioloaikojen vuoksi on suositeltavaa varata pöydän etukäteen.
Onko sinulla ollut loistava ateria Orange, NSW? Kerro meille missä kommenteissa!
Kuvia rouva Romance.